Vidarslund Gartneri - Faxe

Vidarslund Gartneri

 

Vindbyholtvej 6

4640 Faxe

Tlf: 5672 5550

Mail: marjatta(at)marjatta.dk

www.marjatta.dk

 

På Vidarslund dyrker man både grøntsager og mennesker. Gartneriet er et af ’værkstederne’ for voksne udviklingshæmmede på institutionen Marjatta ved Tappernøje og samtidig et professionelt gartneri, der leverer grøntsager af høj kvalitet. Produkterne bliver solgt i gartneriets gårdbutik, på torvedage, til Marjattas køkkener, kursuscentret Bredeshave, restauranter, fødevarefællesskaber og grossister med biodynamiske produkter.

 

Sjak Boot, der kommer fra Holland, har i 25 år ledet gartneriet, i de seneste ca. 15 år sammen med sin medarbejder Ulla Terkelsen. De har 6-7 voksne brugere med i arbejdet, hvoraf flere har været der i mange år og har fået stor praktisk erfaring. Der er 2000 m2 moderne drivhuse og ca. 5 ha til frilandsgrøntsager og afgræsning.

 

Vidarslund dyrker især drivhusgrøntsager som agurker, tomater, peber og meloner, men har også grøntsager på friland. Gartneriet samarbejder med Marjattas biodynamiske landbrug Strandhøjgård nogle få km fra gartneriet. Strandhøjgård har malkekøer, og herfra får Vidarslund gødning, der bliver komposteret sammen med planterester fra dyrkningen. Om sommeren græsser kvier fra gården på gartneriets græsmarker og giver liv og gødning til gartneriet. Gården får til gengæld nogle velnærede kvier hjem om efteråret. Strandhøjgård har eget mejeri og deres mælkeprodukter sælges fra butikken Pilti ved Marjattas kursuscenter og café på Bredeshave, Strandvejen 11, Tappernøje – se butikkens Facebookside

 

Marjatta og den biodynamiske dyrkning udspringer af samme antroposofiske livssyn om at pleje livskraften og sundheden i jorden, naturen og det sociale og terapeutiske liv.

Læs mere om Vidarslund i dette udsnit af '7 Biodynamiker'.

 

Følg Vidarslund gartneri på deres Facebookside

Hjemmesiden er oprettet af Foreningen for Biodynamisk Jordbrug med støtte af projektmidler til lokal biodynamisk afsætning

fra Fonden for økologisk landbrug i 2014.

Foreningen for Biodynamisk Jordbrug, Silkeborgvej 260, 8230 Åbyhøj/Århus, Tlf. 86199445, mail biodynamisk-forening(at)mail.tele.dk